La chrysanthème ou (菊花, júhuā) est une plante médicinale chinoise utilisée depuis l'antiquité.

C'est une fleur magnifique aux arômes délicats, dont la particularité est de contenir une importante quantité de sélénium organique . Si le sélénium est toxique à l'état pur à forte dose, sous cette forme il devient bénéfique pour lutter contre les maux de tête, le cancer, améliorer la longévité. 

Convient parfaitement pour des infusions